食用油是我們每一家中的必須品，地溝油的出現，讓我們如今在選購油類食物的時候都很憂慮，怕自己購到不健康的油類食材而損害了自己和家里人的健康，下面，廣州黃埔蔬菜配送公司就給大伙兒介紹一下怎樣合理選購食用油。

　　一看：看透明度，純粹的植物油呈透明狀，在生產流程中因為滲入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會降低;看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中因為油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其具體成份是雜質。

　　二聞：每種油都有各自獨特的味道?？梢栽谑中纳系我粌傻斡?，兩手并攏摩擦，發熱時認真聞其味道。異味重的油，表明品質有問題，有異味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不可以買。

　　三嘗：用筷子取幾滴油，認真享用其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣贿^關商品，有焦苦味的油已產生酸敗，異味重的油可能是“地溝油”。

　　四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無聲響的是及格商品;燃燒異常且傳出“吱吱”響聲的，水分超標，是不過關商品;燃燒時發出“噼叭”爆炸聲，說明油的含水量嚴重超標，并且有可能是摻假商品，絕對不可以訂購。

　　五問：問商家的進貨渠道，必要時索取進貨發票或查詢本地食品衛生監管單位取樣檢驗報告。除此之外，食用油有一定成本，假如油的價錢太低，就很可能有問題。

來源：廣州黃埔蔬菜配送