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      廣州黃埔蔬菜配送教你如何辨別挑選新鮮健康的蔬菜?
      文章出處:    作者:    發布時間:2020/3/7 15:58:58

      蔬菜的營養價值高,為人體補充多種營養元素,可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質,經常吃蔬菜對身體有好處,所以很多人都會經常吃蔬菜。蔬菜的挑選是很有學問的,下面廣州黃埔蔬菜配送將教會大家如何挑選或辨別健康新鮮的蔬菜。

        黃瓜

        摸:摸起來很刺手的那種就是摘下來還沒多久的。

        看:顏色深的比顏色淺的好吃。

        捏:捏起來一定要是硬的,軟的就是不新鮮了,水分已經在流失了。

        茄子

        要看起來很有光澤的那種,茄子越不新鮮,色澤越暗淡。

        捏起來要軟硬適中,千萬不要是軟的,軟的皮有皺紋的都是不新鮮的。

        茄子頭部有個蓋兒,一般來說連接蓋那個地方的茄子是白色的。如果接縫那里,會透出一點白色,這種茄子就會嫩一些,里面的籽比較少,口感好。反之籽就有點多,要避開。

        綠色葉子蔬菜

        要選葉子翠綠的,看起來精神飽滿的!

        有個很簡單的方法:用手指甲掐,掐一下你就知道這個青菜質量如何了。

        白菜

        如果你害羞不敢掐,拿白菜再舉個例子好了。比如那種長筒的白菜,你只要稍微捏一下,如果捏起來手感是硬硬的,拿起來手感重重的,那就是比較新鮮的。長筒白菜可以稍微撥開一下頂部的葉子看看里面,不要買看得到里面有枯葉的那種。

        圓白菜

        不要買圓白菜的中央拱起來的那種,中央拱起來就意味著它里面有可能已經在長花了,這時候這個圓白菜的口感已經不會很好了。

      標簽:廣州黃埔蔬菜配送

        芹菜

        新鮮程度就看是不是硬,新鮮的芹菜拿起來,根莖部分是平直的,不新鮮的就是軟的。好吃程度先看葉子,葉子顏色翠綠,精神。葉子不要太濃密的,稀少的比較好吃。白色的梗不不要太長,太長的也不好吃,梗粗的比梗細的好。

        空心菜

        如果空心菜很老,那個梗就會很硬就不好吃,那如何判斷它老不老呢?掐!掐斷一點你就知道是老是嫩了。注意!一定要悄悄地干,不要讓攤主追著你打。

        番茄

        挑好看的,但是不要太好看的。太好看的可能是催熟的。就是顏色均勻,身上都是紅的,但是菊花部分可以帶點青,這種就是自然成熟的。稍微捏一地啊,不要太軟的,要捏起來有彈性。

        絲瓜

        挑這個樶萬能的方法就是用指甲在表面戳一下,能非常容易的戳進去就是很嫩的絲瓜,要稍微費點力氣的就是老絲瓜。另外還可以看,看一堆絲瓜里面長得樶鮮嫩的那個,拿起來搖一搖,微信搖過吧少年們,大概就是那個方法。你感覺手里的絲瓜晃得很厲害,有種要斷的感覺,就是很鮮嫩的絲瓜。

        四季豆

        選豆莢看起來很飽滿的,就是拿能看到豆子鼓起來在表面一粒一粒的。

        然后顏色選色澤嫩綠的,看到表面是光潔的,沒有斑點或者蟲洞。

        不怕被打的話就折段一根試試,輕松斷開沒有筋連在一起的就是好四季豆。不能折斷的話,就用手指甲去戳一下四季豆的側邊,就是有筋的地方,如果很容易就戳進去,就是嫩的;很難戳,說明筋很粗,老了,不要買。

        芋頭

        芋頭水分越多的越不軟糯,口感就越差。所以拿兩個大小差不多的芋頭,輕的那個比重的好。那種又小又重的芋頭妥妥的煮不軟糯。一般都是用指甲刮芋頭,刮到它的白色肉里面,刮到那個芋頭的粘液很稠很粘的就是比較好的。如果是那種大芋頭的話,可以選那種切開的,切開能看到里面的話,就選里面看起來密密麻麻的那種,越密集越好。

        紅薯

        紅薯一般有兩種,里面是白的和里面是紅的,身材好一點的外皮顏色稍微淺一些的就是紅心薯,身材圓潤些的外皮顏色深的就是白心薯。

        挑紅薯還是要挑外皮比較光滑的,捏在手里特別堅硬,四周都捏一下,新鮮的紅薯從頭到腳都是硬的。外皮看起來沒有蟲眼或者洞的。稍微看一下紅薯的那些眼里面,看有木有發芽,有發芽跡象的都不要買。

        而且外皮不夠完整的,有傷口的都不要買,因為買回來會很快的壞掉。

        紫薯

        身材越好的越好,就是選長長的那種啦,那種兩頭細中間粗的。一般紫薯不都是洗干凈了的么,就要仔細看外皮,外皮上有黑點或黑斑的就是里面有點壞了,不要買。拿起來聞一下,壞的紫薯有種味道,類似于東西發霉了的感覺。你可以聞一次壞的紫薯記住那個味道就好。反正外面干凈整潔好看的,內部不會太差。老人家說拿兩個大小差不多的紫薯在手里,重的那個會比輕的那個好吃。

        豆腐

        市場上賣的那種一大塊豆腐,一般都是新鮮的,只要不要去買那種顏色特別特別白的就行,特別白的那種不太正常,正常的豆腐顏色應該是米白,反正就是不是純白的??梢陨晕⒌拖骂^去聞一下,沒有異味的,顏色正常的就買。

        豆腐干

        直接摸,摸起來是微微有點濕潤,但是絕對不是很多水的感覺。如果表面摸起來有點滑就不要買。其實買豆制品樶簡單粗暴啦,直接聞,豆制品不新鮮的話味道很明顯。


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